Bebek Goreng Gurih Empuk Istimewa

Bebek goreng dapat jadi santapan istimewa nan mengenyangkan selaku sahabat nasi hangat. Hendak terus menjadi nikmat apabila dimakan bersama daun kemangi serta lalapan yang lain. Tidak heran bila bebek goreng dengan rasa gurih serta empuk, tentu digemari banyak orang.

Tetapi, tidak sedikit orang salah metode kala memasak bebek goreng. Alih- alih lezat serta empuk, teksturnya malah jadi keras serta rasa gurihnya cuma di bagian luarnya saja. Walhasil, memasak bebek juga sering dikira susah oleh sebagian orang.

Bahan:

1 ekor bebek, bilas, potong cocok selera, mencuci bersih, marinasi dengan perasan air jeruk nipis serta garam

10 lembar daun jeruk, sobek- sobek

6 lembar daun salam

Air secukupnya

Garam, merica, kaldu jamur, serta gula

Bumbu Halus:

•  10 butir bawang merah
•  10 siung bawang putih
•  5 buah kemiri
•  3 sdt ketumbar
•  3 centimeter jahe
•  3 centimeter kunyit
•  2 batang serai bagian putihnya
•  7 ruas lengkuas yang agak muda

Metode Membuat:

1. Campur seluruh bahan, beri air hingga bebek terendam, didihkan serta masak dengan api lagi hingga bebek empuk( cek rasa dikala merebus bebek).

2. Tiriskan bebek, pisahkan air serta bumbunya.

3. Goreng bebek hingga kuning kecokelatan.

4. Kemudian goreng bumbu lengkuasnya dengan api lagi ataupun kecil hingga kuning kecokelatan, angkat serta tiriskan dengan tisu.

5. Sediakan bebek goreng dengan taburan bumbu lengkuas, sambal serta lalapan.